Publisert: 07. juli 2009, kl. 11:13 - Oppdatert: 11. juli 2009, kl. 23:52
Emballerte agurker
Foto: Ukjent - Tittel: Agurkteaser
I stadig økende grad opplever vi at både agurker og annet er pakket inn i butikkenes frukt- og grønnsaksdisk. Til ergrelse for noen, men faktisk til glede for oss alle. - De viktigste grunnene til at både frukt og grønnsaker er innpakket er for å redusere svinn og for matsikkerhet, sier Yngve Krokann, som administrerer emballasjeoptimeringskomiteen for næringslivet (NOK).
I dag er det mulig å kjøpe nær sagt alle typer frukt og grønnsaker fra alle verdens hjørner nesten uansett sesong. Når vi i stadig større grad opplever at frukt og grønt er innpakket i disken så har dette en logisk forklaring. Emballasjen hindrer at andre mennesker tar på den maten du kjøper og spiser. Vi hindrer også at forskjellige matvarer kommer i kontakt med hverandre, for eksempel tomater og agurker. Ikke minst gjør emballasjen at matvarene tåler transport bedre og i tillegg gir den varene lengre holdbarhet. For det største miljøproblemet vi blir utsatt for i frukt- og grønnsaksdisken er nemlig ikke at matvarene er unødig emballert. Nei, det største miljøproblemet vi i den rike del av verden har, er at vi kaster alt for mye mat.
Ta eksempelet agurk, i denne søte agurktid. Mange lurer på hvor fornuftig det er å pakke inn en agurk i plast, og om dette virkelig er nødvendig. Og selvsagt, plastinnpakket agurk tørker saktere ut. En agurk inneholder 96 % vann. Etter 24 timer i grønnsaksdisken begynner den å bli slapp og myk hvis den ikke har plastemballasje som holder på fuktigheten. Kvalitetsdirektør i Bama, Jens Strøm, forteller om erfaringer som er gjort med druer. - Tidligere ble i gjennomsnitt en av seks-syv drueklaser ødelagte og kastet i butikk. Etter at mye av druene ble emballert, er dette redusert til en eller to av hundre klaser. Og uansett så måtte den jo emballeres før den bæres hjem, avslutter han. Reduksjon av matavfall i butikk gagner selvsagt oss alle. Ikke bare er det miljømessig mye bedre, men det gjør også noe med frukt- og grønnsaksprisene. Ja, for den kastede agurken - den betaler jo alle for.
Derfor - paradokset er at alle vil ta, klemme og lukte på den frukten eller grønnsaken de selv tar med seg hjem. Men ingen av oss vil at akkurat vår tomat eller agurk skal være, klemt på av andre. Emballasje er der enten for å beskytte produktet, og for å ha muligheten til å meddele den produktinformasjonen som forbruker etterspør. Dette er viktig å vite om man har meninger om unødig emballasje.
Bilde kan lastes ned i full størrelse her
Foto: Grønt Punkt Norge/Arve Martinsen
Oslo, 7. Juli 2009
Grønt Punkt Norge AS - Markedssjef Kari-Lill Ljøstad tlf. 95 06 38 05
Den Norske Emballasjeforening - Næringslivets optimeringskomitee (NOK) - Yngve Krokann tlf. 90 09 38 33
Grønt Punkt Norge AS | Karenslyst Alle 9A | Postboks 91 Skøyen | 0212 Oslo | Tlf: 22 12 15 00 | post@grontpunkt.no | Org nr: 977 075 521 | Copyright © Grønt Punkt Norge
Tilbakemeldinger | Publiseringsløsning levert av IDLmedia AS